ขนมกล้วย
ส่วนผสม
กล้วยบด 4 ถ้วย น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย กะทิ 3 ถ้วย
แป้งมันหรือแป้งท้าว 1 ถ้วย + 1/2 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูด 1 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน กล้วย น้ำตาล เกลือ แล้วใส่กะทิผสมเข้ากัน
2. ผสมแป้ง กล้วยบด น้ำตาลทราย กะทิ เกลือ เข้าด้วยกันเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่กระทะทองยกขึ้นตั้งไฟคนพอข้น
3. ตักขนมใส่ถ้วยตะไล หรือกระทงใบตอง โรยหน้าด้วยมะพร้าว นำไปนึ่งน้ำเดือดไฟแรง
ประมาณ 15 นาทียกลง